Η «Ελληνική Νομαρχία», βιβλίο που τυπώθηκε, όπως αναγράφεται στο εξώφυλλό του, «εν Ιταλία 1806», έχει θεωρηθεί από τους ιστορικούς, Έλληνες και ξένους, ότι αποτελεί μετά το «Θούριο» του Ρήγα, το πιο ριζοσπαστικό προεπαναστατικό εθνεγερτικό κείμενο, κατατασσόμενο στην πρωτοπορία του Νεοελληνικού Διαφωτισμού. Το έργο είχε τεράστια  απήχηση στον παροικιακό κυρίως ελληνισμό και συνετέλεσε τα μέγιστα στην απόφαση και στην οργάνωση για την Εθνεγερσία του 1821. Το πρόβλημα ποιος κρύβεται πίσω από το ψευδώνυμο του «Ανωνύμου του Έλληνος» απασχόλησε την ελληνική γραμματεία όλο το 19ο και τον 20ο αιώνα, με προτάσεις κάθε φορά για διάφορα πρόσωπα, όπως ο Ιωάννης Κωλέττης, ο εγκατεστημένος στο Άμστερνταμ της Ολλανδίας μορφωμένος Γιαννιώτης έμπορος Σπάχος, ο Περραιβός, ο Ψαλίδας, όπως όμως ακόμη και ο Αδαμάντιος Κοραής, ... Διαβάστε περισσότερα.

Ο Γιώργος Κομετζής, ο Γιωργής, κρατούμενος των Γερμανών, μεταφέρεται στα στρατόπεδα της Γερμανίας, όπου βιώνει την Ναζιστική θηριωδία και την ανθρώπινη κτηνωδία. Μοναδικός στόχος η επιβίωση. Ο Μιχάλης Αντωνίου, ο Φοιτητής, αντάρτης στα βουνά της Μακεδονίας, αγωνίζεται για την λευτεριά της πατρίδας του. Ζει το όνειρό του, το οποίο θολώνει πολλές φορές, από εξελίξεις, καταστάσεις και συμπεριφορές, έξω απ’ τα δικά του μέτρα, σκέψεις και επιθυμίες. Οι δυο φίλοι, μέσα από διαφορετικά βιώματα, καταλαβαίνουν πολύ καλά, ότι ο δρόμος για την λύτρωση είναι δύσκολος, απρόβλεπτος, επικίνδυνος, αβέβαιος. Ερωτήματα προκύπτουν και αμφιβολίες παρουσιάζονται. Συνεχίζουν τον αγώνα και την προσπάθεια, ακόμα και όταν ξέρουν, ότι το τέλος δεν θα είναι αυτό που θέλουν. Σκέφτονται και επιθυμούν μια αντάμωση σε άλλες συνθήκες. ... Διαβάστε περισσότερα.

Το βιβλίο αυτό δεν είναι στην πραγματικότητα δικό μου. Το γράφουν όλες οι νοικοκυρές του ελληνισμού της Μικράς Ασίας, αιώνες τώρα. Και δεν ξέρω αν το συγκεκριμένο βιβλίο μπορεί να χαρακτηριστεί βιβλίο μαγειρικής ή βιβλίο πολιτισμού. Το σίγουρο είναι πως οι συνταγές του, παραδοσιακές μικρασιάτικες, έρχονται από πολύ παλιά. Πόσο μακριά κανείς δεν ξέρει. Πώς; Άλλες πέρασαν από στόμα σε στόμα, άλλες καταγράφηκαν, τις πιο πολλές φορές ανορθόγραφα, σε σημειωματάρια, που κιτρίνισαν κρατημένα σαν τον πολυτιμότερο θησαυρό. Όπως επίσης σίγουρο είναι ότι σε αυτό το βιβλίο ό,τι καταγράφεται είναι αυθεντικό και πάντα με σεβασμό, όπως ακριβώς μου μεταφέρθηκε. Το βιβλίο αποκαλύπτει μια ιδιότυπη γαστριμαργική αισθητική, σωτήρια μυστικά παρασκευής, απόηχο μιας πλούσιας, αν μη τι άλλο, σε συναισθήματα και ένταση κοινωνι... Διαβάστε περισσότερα.

Τι να μαγείρευε η Πολίτισσα γιαγιά μου, η Ζαχαρένια; Δεν την πρόλαβα για να μου τα μαγειρέψει η ίδια, οπότε θα έπρεπε μόνος μου να ψάξω τις συνταγές, να βρω τα υλικά που είχε στη διάθεσή της και να ανασυστήσω τις γεύσεις. Το βιβλίο αυτό αποτελεί την απάντηση που έδωσα στο παραπάνω ερώτημα. Μια διαδρομή στις κουζίνες, καθώς και στους δρόμους, τις αγορές και τα παζάρια της Κωνσταντινούπολης μέσα από τα γραπτά τεκμήρια της εποχής (εφημερίδες, περιοδικά, βιβλία μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ημερολόγια, κ.α.) προκειμένου να ανακαλύψω τι μαγείρευαν και τι έτρωγαν οι κάτοικοι της Κωνσταντινούπολης, ποιες ήταν οι διατροφικές τους συνήθειες, και ποιες ήταν οι γεύσεις που επικρατούσαν στην Πόλη από τα μέσα του 19ου αιώνα ως και τις πρώτες δεκαετίες του 20ού. Σ.Κ.       ΑΠΟΣΠΑΣΜΑ  ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ Η ποιητική τ�... Διαβάστε περισσότερα.